Infra: Worker/Garage/Test-Runner

- docker-compose.yml: explizite Build-Targets (runner/migrate) — Ursache für
  "npx not found" bei garage-provision war das Default-Target (letzte Stage =
  Garage-Image ohne Node); worker startet npm run worker:mail; Defaults craftvia
- Coolify-Compose: incident-inbound-worker und sync-policy-templates entfernt,
  Rollen-/Bucket-/Image-Namen auf craftvia
- Dockerfile: seed/ und docs/wizard-uebergabe entfernt, messages/ im Runner
- npm: Name craftvia, Scripts test (scripts/run-tests.ts) und gate, ISMS-Pakete
  entfernt (handlebars, marked, sanitize-html, @xyflow/react, @dagrejs/dagre,
  html-to-image, imapflow, mailparser, exceljs, @dnd-kit/core)
- .env-Beispiele, launch.json (craftvia-dev), CI-Kommentare umbenannt

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.env.coolify.example

@@ -1,13 +1,13 @@
-# Referenz für die Coolify-Environment-Variablen (Testserver, intern).
-# ECHTE Secrets NUR in Coolify eintragen — diese Datei enthält nur Platzhalter.
-# In Coolify: Ressource -> Environment Variables (Bulk-Paste möglich).
+# Referenz für die Coolify-Environment-Variablen (Testserver, intern).
+# ECHTE Secrets NUR in Coolify eintragen –€” diese Datei enthält nur Platzhalter.
+# In Coolify: Ressource -> Environment Variables (Bulk-Paste möglich).
 # Hostnamen sind die Compose-Service-Namen (postgres/redis/garage), NICHT localhost.
 
 # --- Datenbank (Service "postgres") ---
-POSTGRES_USER=isms
+POSTGRES_USER=craftvia
 POSTGRES_PASSWORD=CHANGE_ME_db_password
-POSTGRES_DB=isms
-DATABASE_URL=postgresql://isms:CHANGE_ME_db_password@postgres:5432/isms?schema=public
+POSTGRES_DB=craftvia
+DATABASE_URL=postgresql://craftvia:CHANGE_ME_db_password@postgres:5432/craftvia?schema=public
 
 # --- Redis (Service "redis") ---
 # F-18: Redis läuft mit requirepass. NUR REDIS_PASSWORD setzen — REDIS_URL wird in der
@@ -24,7 +24,7 @@ REDIS_PASSWORD=CHANGE_ME_redis_password
 S3_ENDPOINT=http://garage:3900
 S3_ACCESS_KEY=GK000000000000000000000000
 S3_SECRET_KEY=CHANGE_ME_openssl_rand_hex_32
-S3_BUCKET=isms-documents
+S3_BUCKET=craftvia-documents
 S3_REGION=us-east-1
 # Garage-Secrets: der Daemon liest sie aus der Env (NICHT in deploy/garage.toml).
 # In Coolify LITERAL setzen, NICHT via ${...} referenzieren (Interpolationsfalle).
@@ -47,12 +47,12 @@ BACKUP_LOCAL_DIR=/app/.backups
 
 # --- Auth (NextAuth) ---
 # AUTH_SECRET: openssl rand -base64 32
-# AUTH_URL: exakt die Coolify-Domain des app-Service (http:// für intern)
+# AUTH_URL: exakt die Coolify-Domain des app-Service (http:// für intern)
 AUTH_SECRET=CHANGE_ME_openssl_rand_base64_32
 # PASSWORD_PEPPER (Härtung §1): openssl rand -hex 32 — frisch je Umgebung, NICHT rotierbar, nie ins Artefakt.
 PASSWORD_PEPPER=CHANGE_ME_openssl_rand_hex_32
 AUTH_URL=http://REPLACE-WITH-COOLIFY-SSLIP-DOMAIN
-# Hinter Reverse-Proxy (Coolify/Traefik) für Auth.js v5 zwingend, sonst UntrustedHost:
+# Hinter Reverse-Proxy (Coolify/Traefik) für Auth.js v5 zwingend, sonst UntrustedHost:
 AUTH_TRUST_HOST=true
 
 # --- Demo-Seed (NUR Testserver!) ---
@@ -69,4 +69,4 @@ SMTP_HOST=
 SMTP_PORT=1025
 SMTP_USER=
 SMTP_PASSWORD=
-SMTP_FROM=isms@example.com
+SMTP_FROM=craftvia@example.com