Fundament: Doku, Testanpassungen, Restbereinigung

- AGENTS.md und README.md auf Craftvia umgeschrieben (Regeln, Andockpunkte,
  Stack mit Garage, tsx-Tests, Gate, Demo-Logins)
- ISMS-Dokumente entfernt (SPEC, Prototypen, Lane-Prompts, Übergaben, Konzepte
  Incidents/Framework); Fundament-Doku (Deploy, Sicherheit, Backup, Identity) bleibt
- Fundament-Tests an Craftvia-Rollen/Branding angepasst, Resttreffer
  certvia/isms in Skripten und Kommentaren bereinigt

Gate: prisma generate, migrate status, tsc, lint, build, 22/22 Testskripte grün.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

scripts/test-backup-isolation.ts

@@ -7,7 +7,7 @@
 // die die Engine anfasst.
 //
 // Lauf: npx tsx scripts/test-backup-isolation.ts
-// Nutzt die lokale isms-DB (geseedet: demo + demo2). Nach Erfolg ist `demo`
+// Nutzt die lokale Craftvia-DB (geseedet: demo + demo2). Nach Erfolg ist `demo`
 // wiederhergestellt; bei Fehlschlag ggf. `npx tsx prisma/seed.ts` nachziehen.
 
 import "dotenv/config";